Mit AROMA erhalten Sie einen aromatischen Kaffee, der mit süßkaramelligen wie auch nussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt geringer Bitterkeit begeistert.
- Selezione Arabica
- 90% Arabica
- 10% Robusta
- Koffeingehalt: weniger Koffein
- Crema: zart und weich
- Geschmack: süßkaramelligen mit nussigen Noten
- sehr mild
- mit Fairtrade Siegel
- Inhalt: 1.000 g
- Röstkaffee ganze Bohne.
Hersteller: Drago Mocambo GmbH Röntgenstraße 26, 42477 Radevormwald
Anbaugebiete
Kolumbien - Excelso EP Huila 1595m (Arabica)
Peru - Grade 1 1420m (Arabica)
Indien - Kerala 890m (Robusta)
Röstverfahren
Mocambo röstet die Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Mocambo verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
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